salmon fillet on leeks.jpg

Dieet maaltijd - Zalmfilet op prei met aardappelen

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 zalmfilets (à 75 g)
  • 400 g prei
  • 200 g aardappelen
  • 300 ml groentebouillon
  • 4 tl kruidenroomkaas
  • 4 el gehakte kruiden
  • 2 tl grove mosterd
  • 2 tl olie
  • Scheutje citroensap
  • Zout, peper

Bereiding

Stap 1

Kook de aardappelen in water met zout tot ze gekookt, maar nog wel stevig zijn.

Stap 2

Hak de prei fijn en kook ze 8 minuten in de bouillon.

Stap 3

Besprenkel de vis met citroensap, voeg zout en peper toe en bak hem ongeveer 4 minuten in verhitte olie.

Stap 4

 Meng de kruiden door de mosterd, verspreid ze over de vis en laat deze nog eens 2 minuten koken.

Stap 5

Roer de roomkaas door de preibouillon en breng hem op smaak met zout en peper.

Serveer hem samen met de vis en de aardappelen.

Eet smakelijk!

 

 

Voedingswaarde per portie:

Energie: ca. 1260 kJ, 300 kcal

Eiwitten: 21 g | Vetten: 16 g

Koolhydraten: 17 g

95
120
 

Starten met Yokebe

Yokebe is inmiddels in meerdere winkels en online beschikbaar!

waar te koop