turkey in mango curry.jpg

Dieet maaltijd - Kalkoen mangocurry

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 250 g kalkoen
  • 100 g basmatirijst
  • ½ Chinese kool
  • ½ blikje mangoschijfjes
  • 1 el currypasta
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl pindaolie

Bereiding

Stap 1

Snij de kalkoen in blokjes en marineer hem ongeveer 30 minuten in de sojasaus.

Stap 2

Was de Chinese kool en hak hem in kleine stukjes.

Stap 3

Laat de mango uitlekken en snij hem in kleine stukjes..

Stap 4

Kook de rijst volgens de instructies.

Stap 5

Verhit de olie in een wok en braad het vlees aan op zeer hoog vuur. Voeg de currypasta toe. Voeg zodra het vlees doorbakken is de Chinese kool toe.

Stap 6

Roer de mangostukjes erdoorheen en laat het geheel op laag vuur sudderen. Roer alles goed door elkaar en bak het 5 minuten op matig vuur.

Stap 7

Serveer de kalkoen samen met de rijst in een diep bord.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde per portie:

Energie: ca. 1711 kJ, 409 kcal

Eiwitten: 35 g | Vetten: 6 g

Koolhydraten: 53 g

102
116
 

Starten met Yokebe

Yokebe is inmiddels in meerdere winkels en online beschikbaar!

waar te koop