tomato & honey fillet of veal.jpg

Dieet maaltijd - Kalfsfilet tomaat honing veldsla

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 180 g kalfsfilet
  • 150 g veldsla
  • ½ bosje radijs
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 el honing
  • 2 el sojasaus
  • 2 el wijnazijn
  • ½ tl sambal oelek
  • 1 el sesamzaadjes
  • 3 el tuinkers
  • 50 g volkorenbrood
  • 1,5 el zonnebloemolie

Bereiding

Stap 1

Meng voor de vleesmarinade de tomatenpuree, ½ el honing en 1 el sojasaus door elkaar.  Marineer het vlees.

Stap 2

Klop voor de vinaigrette de azijn, 1 el sojasaus, sambal oelek, ½ el honing en 1 el olie door elkaar. Rooster de sesamzaadjes in een pan en roer ze door de vinaigrette.

Stap 3

Was voor de salade de tuinkers, de radijs en de veldsla.

Stap 4

 Verwarm ½ el olie in een pan en bak het vlees 6 minuten lang om en om.

Stap 5

Meng de ingrediënten voor de salade door elkaar en sprenkel de dressing eroverheen

Leg de salade samen met het vlees op een bord. Serveer de salade met volkorenbrood..

Eet smakelijk!

Voedingswaarde per portie:

Energie: ca. 1435 kJ, 343 kcal

Eiwitten: 27 g | Vetten: 12 g

Koolhydraten: 32,5 g

 

Starten met Yokebe

Yokebe is inmiddels in meerdere winkels en online beschikbaar!

waar te koop